about

ピカソルとは1985年に自宅のキッチンから始まった
“ありのままの素朴”を大切に考える
おいしくて安心な焼き菓子のお店です。

丁寧に素材を選んで仕込むこと。
粉をふるうこと。
素材と粉を混ぜ合わせること。
オーブンを、その日に必要な温かさにすること。
その日の焼き加減でオーブンから取り出すこと。
焼き上がりの顔を一つ一つ確認しながら放送すること。
全てを手作業で、ピカソルを形にします。

代官山に本店を構え、日々さまざまな美味しいお菓子を発信しています。


オフィシャルサイト → http://picassol.com/